Toshi Yoroizuka

ミッドタウンのトシヨロイヅカ
店員さんに声をかけたら、すぐに案内してもらえるようだったので久しぶりの入店♪

注文したデザートを待っている間 スープが目の前に!
えっ?!
頼んでないけど・・・と 
ちょっぴりびっくりして 
その後、嬉しかったりして(^^)
(全員に提供されるスープなんだそうです)

シャンピニオンとバニラのスープ。
きのこの香りが ふわ~っと口中に広がり、まろやかな口当たり。
甘くなくて まったり美味しい~
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これを飲んで胃を活発にするのかしら

作っている様子を目の前で観られるって
特別な感じがして嬉しいですね。
これはタルトタタンのリンゴに砂糖をまぶして焦げ目をつけているところ
その後また冷蔵庫で冷やしていました。
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友人のタルトタタンが出来上がりました!
上にはシナモンのアイス
パイはサクサクでリンゴはとろけるよう
ソースはキャラメルとアングレーズで とても美味しかったそうです♪
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私はモンブラン
上に乗っているのは リンゴのシャーベット
このシャーベットがリンゴそのものの味で
あっさりさっぱり!香りが良くて なんともいえない美味しさ!
これだけグラスにたっぷり入れてもらって ざっくりすくって食べたい。

モンブランは口に入れた瞬間 甘栗っぽい味。
全体にふわっと軽い仕上がりで 和を感じました。
中にはクリームと洋梨 スポンジもあったような・・
下には ほんのちょっぴりカリっとした食感のモノがあり 良いアクセントになっていました。
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美味しいスープを飲んで
観て!食べて!
楽しく美味しいToshi Yoroizuka でした。

035.gifトシ・ヨロイヅカ (Toshi Yoroizuka)
TEL 03-3443-4390
東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト 1F
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